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有機JAS認定栽培
∴梅酒用 青梅
    (古城・鶯宿)
∴梅干用 青梅
    (南高梅)

エコファーマー農場
∴梅酒用 青梅
    (古城・鶯宿)
∴梅干用 青梅
    (南高梅)

紫蘇-農薬不使用
手もみ紫蘇
梅干し-農薬不使用
∴特別栽培梅干し

梅味噌ドレッシング

材料

青梅1kg、味噌1kg、砂糖700g〜1kg

1

青梅はたっぷりの水に6〜8時間つけて、アク抜きをする

2

青梅の水を切り殺菌した保存容器に、梅→味噌→砂糖の順に交互に入れる

3

梅にシワが出れば引き上げる。置く程に旨味が増します。
梅味噌は、いろいろなタレになります(冷しソーメンのタレとしてお勧めです)

漬け方
∴梅酒,梅ジュース,梅干し
梅味噌ドレッシング

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ガンをはねのけ生き抜く力
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ご注文いただきました商品は、ご注文いただきましてから3〜7日後に出荷させていただきます。青梅に関しましては、6月からの出荷です。柿に関しましては、10月からの出荷です。

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